Йогуртовый пирог "Зеленый"
Ингредиенты:
1кг греческого густого йогурта
1ст.кукурузной муки
1ст.измельченного укропа
1ст.измельченного зеленого лука
1ст.измельченной мяты(на любителя)
40-45 молодых виноградных листьев
1,5ст.оливкового масла
соль,перец
Как готовить:
Виноградные листья запарить кипятком и подержать мин.5.
Йогурт смешать с кукурузной мукой и зеленью.Добавить половину масла.Посолить и поперчить.
Форму(30*40)смазать маслом и выстелить листьями.Не забывать о бортиках.
Йогуртную массу выложить на листья,разровнять и накрыть остальными листьями блестящей стороной вверх.Смазать маслом.Пирог не должен превышать 3см(высота).
Форму прикрыть фольгой(чтоб не пригорели листья)и запекать в разогретой духовке180*С-40-45минут.
Остудить и тогда разрезать.Подавать пирог комнатной температуры.
Пришла весна,появилась зелень и хочется чего-то такого.
Увидела рецепт в журнале,как там написано довольно редкий традиционный пирог,который пекут на Пасху и подают с запеченным барашком.Пасха прошла,баранину не люблю,а рецепт заинтриговал.Решила и с Вами поделится.
От себя могу сказать вкусно,ароматно.Мяты я положила меньше и муки кукурузной не оказалось в магазине,обошлась кукурузной крупой(3/4стакана).