"Шоколадно-кофейные" кексы с бананом

Ингредиенты:

другие картинки смотри здесь

2-3 банана (примерно 250 гр)

240 гр муки

2 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

80 гр сахара

1 стакан подсолнечного масла (примерно 80 мл)

2 яйца

1 стакан молочного йогурта любого привкуса

3 ч. л. какао

2 ч. л. растворимого кофе

сахарная пудра

другие картинки смотри здесь

Как готовить:

другие картинки смотри здесь

Муку, разрыхлитель, соль и сахар перемешать.

Растительное масло, яйца и йогурт хорошо перемешать. Всю эту массу осторожно перемешать с мукой ложкой (но не миксером), пока не образуется однородная масса.

Какао и кофе перемешать с 2 с. л. горячей воды и последовательно добавить в тесто.

Бананы порезать шайбами и добавить в тесто. Готово!!!

Распределить всё тесто в формочки и выпекать при 175°С 20-30 минут.

После посыпать сахарной пудрой.

другие картинки смотри здесь

Бананы можно заменить абрикосами, мандаринами, апельсинами или другими фруктами! Но при этом тесто может поменять консистенцию.