Чебуреки-гиганты

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо-1

водка-2 ст. ложки

оливковое масло-3 ст. ложки

4-5 стаканов муки

1/2 ч.л. соли

250 мл. холодной воды

Начинка:

600 г. фарша

2 зубчика чеснока

2 луковицы

петрушка, укроп

соль, перец.

Как готовить:

Взбить в миске воду, водку, масло, яйца и соль.По-немного всыпать муку, постоянно размешивая. Тесто должно получиться мягким и гладким.Накрыть тесто и отставить в сторону.

Лук, зелень и чеснок измельчить в блендере, добавить в фарш.Посолить, поперчить.

Берём небольшой кусок теста, раскатываем его тонко в кружок. На середину положить начинку, Накрыть её тестом, сравнять края и обрезать их фигурным ножом. Получится полукруг.

Жарить чебуреки в большом количестве раст. масла по 5-7 мин с каждой стороны до золотой корочки.