Пудинг с манкой и вишней

Ингредиенты:

75 гр масла

125 гр сахара

тертая цедра 1 лимона

3 яйца

творог 250 гр (у меня 9%, но можно и менее жирный)

150 гр сметаны

150 гр манки

вишня консервированная без косточек (у меня свежая)

Как готовить:

Размягченное масло, сахар, цедру взбиваем добела.

Желтки отделяем от белков. В массу добавляем желтки, сметану, творог, манку и еще немного взбиваем.

В конце добавляем взбитые в пену белки.Осторожно перемешиваем.

В форму наливаем слой творожно-манного теста, на него выкладываем вишни, сверху еще тонкий слой теста, опять вишни.Закрываем тестом.

Выпекаем в горячей духовке минут 40.

Остужаем, посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Наверное, это все-таки не пудинг. Технология приготовления пудинга другая. Скажем, воздушная запеканка!