Маскарпоне-вишнёвый торт

Ингредиенты:

шоколадный бисквит:

4 яйца

100гр. сахара

30гр.какао

25 гр.крахмала

50гр.муки

1 ч.л. разрыхлителя

начинка:

350гр.вишни(из дозы)

2 ст.л.крахмала

5шт.желатина

сок и кожура от 1 лимона

220гр.маскарпоне

6ст.л.сахарной пудры

250гр. йогурта

крем:

250гр.маскарпоне

200гр. йогурта

2 пак.ванильного сахара

5шт.желатина(9гр.)

200гр.сливок

Как готовить:

яйца с сахаром взбить.

муку,крахмал,какао и разрыхлитель перемешать и добавить

в яичную массу.

готовую массу вылить в форму(26 см) и выпекать при 160°-180° 15-20мин.

бисквит остудить и разрезать пополам.

НАЧИНКА:

вишню с 4ст.л. вишнёвого сока закипятить.крахмал с водой хорошо размешать

и добавляем в вишню и варим компот.

разбухший желатин добавляем в тёплый лимонный сок, где он должен растворится.

маскапроне, йогурт и кожура от лимона перемешать и соединить с компотом.

в форму(26см) положить половинку бисквита, затем готовую начинку и

сверху вторую половинку бисквита.

поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

КРЕМ:

маскапроне, йогурт и ванильный сахар перемешать.

разбухший желатин добавляем в крем,пока крем начнёт застывать

взбиваем сливки.

взбитые сливки добавляем в крем хорошо размешиваем и обмазываем торт.

сверху я залила желе для заливки тортов.