PANFORTE

Ингредиенты:

фундук -100гр.

миндаль-120гр./у меня миндальные хлопья.можно цельный/

120 гр.нарезанных кусочками кураги и чернослива-общий вес

100 гр. нарезанного кусочками ананаса/свежий.консервированный.у меня засахаренный/

цедра 1 крупного лимона или апельсина

1 ч.л.корицы

1/4ч.л. молотого кориандра

1/4ч.л.молотого мускатного ореха

немного молотого белого перца

130 гр.сахара

4 ст.л.натурального мёда

50 гр.сл.масла

70гр.муки

немного сах.пудры для посыпки

форма №24-26 дно застелить пекарской бумагой и всю форму смазать маслом/в том числе и дно/

Как готовить:

орехи обжарить на сковороде и поместить в миску.

добавить к ним цедру.нарезанные фрукты.специи и муку.всё хорошо перемешать.

мёд.сахар и масло поместить в кастрюльку.хорошо перемешать и поставить на огонь.всё время мешая довести почти до кипения.и сняв с огня.соединить с фруктово-ореховой смесью и быстро перемешав поместить в форму для запекания.равномерно распределить массу и выпекать в прогретой духовке при 150"35-40 минут.

дать остыть и подрезав ножом бока освободить от формы.

нарезать кусками и посыпать верх сах.пудрой.

Это очень вкусно и очень полезно!А какой аромат!Мягкое с хрустящими орешками Панфорте нам очень понравилось!попробуйте и вы!