Бабка из манной крупы

Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.

сахарный песок - - 150-170г

манная крупа – 2/3 стакана

молоко – 2,5 стакана

ванилин

изюм

малина

растительное масло для смазывания формы

Как готовить:

Желтки растереть с сахаром.

Изюм перебрать, промыть и просушить на салфетке.

Белки взбить в густую пену и поставить на холод.

Сварить на молоке густую манную кашу, снять с огня. Добавить при помешивании растертые желтки, ванильный сахар, изюм, малину, ввести взбитые белки.

Массу выложить в смазанную маслом форму. Выпекать примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов

Изюма у меня было мало, поэтому добавила замороженной малины. Бабка напоминает суфле! В следующий раз, не буду добавлять изюм, а добавлю ягоды. Легкая кислинка малины была просто великолепна, в этом воздушном блюде.