Грушево-ягодный пирог без сахара

Ингредиенты:

3груши

1 пиалка крыжовника

1 пиалка черной смородины

250 г муки

250 г молока

2 столовые ложки коньяка

3 яйца

1 пакетик ванильного сахара

50 г сливочного масла

щепотка соли

Как готовить:

Яйца слегка взбить венчиком, добавить 200г молока, перемешать, всыпать муку, ванильный сахар и посолить. Размешать до исчезновения комочков.

Коньяк смешать с оставшимся молоком и добавить к тесту. Перемешать. Оставить тесто на 1 час "отдохнуть".

Тем временем почистить груши, нарезать их дольками. У крыжовника срезать "хвостики".

В форму, смазанную маслом и присыпанную манкой, вылить тесто. На него - ломтики груш, потом - крыжовник и смородину. Сверху натереть на крупной терке масло.

Выпекать при 190 градусах 35-40 минут.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Сочетание ягод и груш дает восхитительный вкус. Отсутствие сахара только подчеркивает его.