Чизкейк «Оранжевая Витаминка»

Ингредиенты:

Основа

50гр белого шоколада

70гр муки

0,5ч.л. разрыхлителя

50гр масла

35гр сах.песка

1ст.л. ликера (у меня Бейлис)

1яйцо

Начинка

4 баночки Карат сливочный (4*140=560гр)

100гр сгущенного молока

30гр кукурузного крахмала

3 яйца

150гр натертой моркови (мелкая терка)

цедра апельсина

Форма разъемная 22см

Как готовить:

В миску положить шоколад, поломанный на кусочки, сахарный песок, сливочное масло и растопить на водяной бане, постоянно помешивая.

Немного остудить добавить ложку ликера и вбить яйцо.

В другой миске муку смешать с разрыхлителем.

Жидкую массу вылить в муку и перемешать до однородности.

Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь при 180 около 15мин.

Испекшийся корж оставляем остывать и делаем начинку.

Карат смешиваем со сгущенкой, крахмалом, добавляем по одному яйца и хорошо вымешиваем, в конце добавляем натертую на мелкой терке сырую морковку и цедру апельсина (+ по желанию корицу и кардамон по 0,5ч.л. – я добавляла). Выливаем нашу начинку на основу и выпекаем при 170 примерно час. Остужаем в форме. Освобождаем от формы, предварительно проведя ножиком вдоль бортиков.

Ну и немного украшательства. Белый шоколад и морковки)). И в холодильник.

Лепкой занималась первый раз,так что эти морковки мои первенцы,
Чизкейк получился очень нежным. Основа сочно-шоколадная, и морковка придала начинке приятный цвет и сочность. Угощайтесь!!!