Южноафриканское печенье к кофе

Ингредиенты:

500г.муки

Щепотка соли

Сода на кончике ножа

60г.сливочного масла

2 яйца

1-2 ст.ложки молока

Для сиропа:

500г.сахара

0,25 л.воды

0,5 чайной ложки тёртого имбиря или молотого

Растительное масло для фритюра

Как готовить:

В воду положить сахар,имбирь и варить 15 минут не мешая,остудить.

Приготовить тесто из муки,соли,соды,сливочного масла,яиц,молока.Молока может уйти больше-у меня так и было.Тесто хорошенько вымесить,раскатать в пласт толщиной 0,5 см.и разрезать на квадраты со стороной в 5 см.Каждый квадрат разрезать на три полоски не дорезая так,что бы верхний край остался целым.Надрезанные полоски переплести косичкой,кончики слепить.

Масло хорошо разогреть и жарить в нём наше печенье до золотисто-жёлтого цвета.Готовые печеньки сразу же обмакнуть в сироп и высушить на решётке.

Как понятно из названия-это блюдо Африканской кухни.Получается что-то типа хвороста,но не много другой консистенции и вкуса.Но очень вкусное и не только с кофе но и с чаем и с молоком.
Одно моё уточнение-варить сироп думаю десяти минут хватит.Я варила как написано 15 мину-ролучается очень густой и плохо обваливать готовое печенье в нём.
Да,и ещё-я готовила на пол порции,потому что знала-есть придётся всё самой,мама правда помогла не много,а мужчины мои такое не хотят.