Клубнично-ревеневый пай

Ингредиенты:

Для теста:

300 г муки

240 г размягченного сливочного масла

150 г сахара

2 яичных желтка

2 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки :

300 мл готового заварного крема (1 пакетик порошкового крема )

300 гр клубники

500 гр ревеня

1 ст л сахарной пудры

Как готовить:

Взбиваем вместе масло и сахар до кремообразного состояния.

Вмешиваем по одному яичному желтку и добавляем в конце ванильный экстракт. Всыпаем муку , замешиваем тесто, скатываем его в шар ,покрываем пленкой и в холодильник на 1 час .

Готовим крем по инструкции на пакетике . Ревень чистим и режем на кусочки ( 2 см ). Раскатываем тесто и перекладываем в форму диаметром 26 см , покрываем тесто пергаментной бумагой , засыпаем горохом (в качестве пресса) и выпекаем минут 10 . Достаем основу для пая из духовки, кладем в нее кусочки ревеня и клубники , покрываем их кремом , сверху украшаем кусочками клубники и посыпаем их сахарной пудрой . Выпекаем при 180 градусах , минут 25.