Рогалики с сыром

Ингредиенты:

тесто:

300 гр. муки + -

15 гр. свежих дрожжей

3 ст. ложки оливкового масла

0,5 ч. ложки соли

1 яйцо

200 мл молока

1 ст. ложка меда

начинка:

200 гр. твердого сыра

зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок

яйцо для обмазки рогаликов

кунжут для посыпки

Как готовить:

1. Муку просеять в чашку, перетереть с дрожжами.

2. В теплом молоке развести мед, добавить яйцо, масло, соль, перемешать.

3. Постепенно всыпать муку в молочную смесь, замешивая мягкое эластичное тесто.

4. Сформировать из теста шар. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в 2-2,5 раза.

5. Затем тесто обмять и поставить для вторичного подхода.

6. Для начинки сыр натереть на терке и смешать с нарезанной зеленью.

7. Затем тесто разделить на 2 части. Каждую часть на присыпанной мукой поверхности раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см. Круг разрезать на 8 сегментов.

8. На широкую часть сегмента выкладывать начинку, скрутить рогалики и уложить на противень и оставить на 10-15 минут.

9. Духовку разогреть до 200С. Рогалики смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать рогалики 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.