Творожный чизкейк

Ингредиенты:

Основа:

250гр.печенья

100гр.сливочного масла

Начинка:

500гр 9%творога

200мл.сливок 33%

6ст.л.сахара

3 яйца

Желе:

желе для торта (8гр.)

2ст.л.сахара

300гр.малины

250гр.воды

Как готовить:

Печенье с растопленным маслом измельчить в блендере.

Творог (если зерненый, протереть через сито) взбить с сахаром. Добавить сливки, взбить, затем яйца по одному добавить, не переставая взбивать.

Форму смазать маслом. Высыпать крошки для основы, равномерно распределить по дну, сделав низенькие бортики. Залить начинку.

Форму обернуть фольгой или рукавом для запекания. Поставить в большую форму. Налить кипяток примерно до половины формы с чизкейком.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 70мин. при 180градусах, если нужно подливать воду. Затем оставить ещё на 20мин. в приоткрытой духовке. Только потом поставить в холодильник минимум на 12 часов, больше - лучше. Из формы не вынимать!

Украшение у каждого свое. У меня это было желе с ягодами. Желе варила по указанием на упаковке (содержимое пакетика смешать с сахаром, влить воду и варить до кипения, затем прокипятить1 мин., не забывать помешивать).

Малину (у меня еще был банан) выложить на чизкейк, залить желе и отправить в холодильник.