Блонди с овсянкой и клюквой

Ингредиенты:

250 гр муки

щепотка соли

180 гр сливочного масла

80 гр светло-коричневого сахара

35 гр мёда(1 ст.л.)

1 яйцо

70 гр овсяных хлопьев

70 нарезанного шоколада( лучше белого, но я взяла чёрный)

2 горсти клюквы

Как готовить:

мягкое масло взбить с сахаром, мёдом и яйцом.

добавить муку и перемешивать лопаточкой. Тесто получается как густая сметана(даже немного погуще)

Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем.

А теперь ягоды и шоколад, аккуратненько опять перемешиваем.

Выкладываем в форму( у меня 15х25), выстеленную пергаментом.

Верх разравниваем мокрой ложкой.

Выпекаем при 180С около 20-25 минут.

Готовность определяем спичкой(зубочисткой), которая должна быть сухой, после того как проткнём блонди.

Остужаем прямо в форме.

Разрезаем на квадратики и подаём к чаю(кофе).

Будет вкусно))))