Мини-куличики "Амаретто"

Ингредиенты:

Творог сметанообразный - 250 г.(я брала 0% жирности)

Масло сливочное -150 г.

Сахар - 200г.

Мука - 350 г.

Соль - щеп.

Ванильный сахар - 1 пак.

Разрыхлитель теста - 2 пак.

Изюм - 200г.

Коньяк - 4 ст. л.

Ароматизатор миндаль - 10 капель

Сахарная пудра - на глаз

Сахарные украшения

Как готовить:

В глубокой тарелке или небольшой кастрюльке смешать творог и разрыхлитель. Объём тары должен быть в два раза больше объёма творога, т.к., творог начнёт увеличиваться в объёме.!!

Промыть изюм и обсушить на бумажном полотенце.

Сливочное масло взбить с ванильным сахаром. Добавить сахар, щепотку соли и продолжать взбивать до пышной массы. Добавить увеличившийся в объёме творог и перемешать.

Влить 3 ст.л. коньяка и 10 капель ароматизатора миндаль. Добавить изюм и хорошо перемешать.

Всыпать 350 г. муки и замесить творожное тесто. Выпекать желательно в силиконовых стаканчиках, заполняя их тестом на половину, при 180 гр. 30-35 минут. Если нет силиконовых, можно в небольших стеклянных стаканах, предварительно выстелив дно и бока пергаментом.Смазывать маслом не нужно.

Готовые куличики остудить. Сделать помадку из 1 ст.л. коньяка и сахарной пудры. В коньяк понемногу добавляем сахарную пудру, хорошо вымешиваем до состояния не очень густой помадки. Обмазываем куличики и украшаем.