Детские мини-куличики "Сладкоёжка"

Ингредиенты:

Масло сливочное - 125г.

Сахар - 100г.

Яйцо - 2 шт.

Мука - 200 г.

Соль- щеп.

Цедра лимона - 1/2ч.

Ванильный сахар - 1 пак.

Разрыхлитель теста - 1 пак.

Клюква сушеная - 100 г.

Ванилин - на кончике ножа.

Сахарная пудра - на глаз

Молоко -1 ст.л.

Сахарные украшения

Как готовить:

Клюкву залить горячей водой на 5 минут. Промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Разогреть духовку до 180 гр. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, лимонную цедру, соль и клюкву.

Муку перемешать с разрыхлителем и частями добавить в основную смесь.

Выпекать в силиконовых стаканчиках(заполняя их на половину) 20-25 минут.

Остудить куличики на решётке.

Для глазури смешать молоко с ванилином и сахарной пудрой. Сахарную пудру добавлять постепенно, до получения не очень густой помадки.

Украсить куличики сахарными украшениями.

Детки обожают такие мини-куличики, т.к. они очень рассыпчатые, почти невесомые, сладкие и очень вкусные. Эти куличики просто тают во рту, в прямом значении этого слова. Молочная помадка тает во рту так же быстро как и сами куличики.