Манник с клубникой на кефире

Ингредиенты:

Крупа манная — 1 стак.

Кефир — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо — 2 шт

Мука — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Масло сливочное — 100 г

Соль (шепотка)

Клубника — 250 г

Как готовить:

Манную крупу соединить с кефиром, добавить соль, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.

У яиц отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить в однородную пышную пену.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить к нему желтки.

Кефирно-манную смесь соединить с масляно-яичной и взбитыми белками.

Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.

Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить, а затем нарезать тонкими пластинами.

Часть теста выложить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить клубнику.

Залить оставшейся частью теста. Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Затем увеличить температуру в духовке до 200 градусов и выпекать еще 10 минут.

Все чаще и чаще стали появляться рецепты с клубничкой, я тоже решила поэкспериментировать и что-нибудь приготовить с ней. Выбор мой пал на манник с клубникой. Результат очень понравился.