Пирог "Счастливый"

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 1 ст,

Сливочное масло - 70 г,

Яйцо - 1шт,

Дрожжи сухие- 1 ч.л.,

Мука - 4-5 ст,

Соль - 1 ч.л.,

Сахар - 1 ст.л.

Начинка:

Фарш - 500-700 г,

Лук - 1-2 шт.,

Соль,

Перец,

Желток - для смазывания

Как готовить:

Дрожжи распускаем в теплом молоке. Добавляем соль, сахар, сливочное масло, яйцо. Всыпаем муку и вымешиваем тесто, даем постоять полтора часа в теплом месте. Раскатываем тесто и нарезаем на длинные полоски чебуречным ножом (у меня получилось 10 полосок). На середину каждой полоски выкладываем обжаренный фарш с луком. Затем полоску складываем вдвое и сворачиваем в рулетик. Выкладываем рулетики по кругу в смазанную форму на небольшом расстоянии друг от друга и один рулетик в середину. Берем монетку, тщательно ее моем и заворачиваем в пергаментную бумагу. Прячем ее в один из рулетиков. Из остатка теста вырезаем листики или цветочки и украшаем ими наш счастливый пирог. Смазываем желтком. Выпекаем в разогретой духовке при 180°C до готовности.