Слойки "Морковки"

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.

Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» (для моркови – 1 ст.л.;для посыпки слоек перед выпеканием – 1 ст.л.) - 2 ст.л.

Тесто слоеное бездрожжевое – 200 гр.

Растительное масло (для смазывания противня)

Цукаты зеленые (для оформления слоек) – 50 гр.

Как готовить:

Морковь помыть, очистить и разрезать поперек напополам. Одну половину моркови натереть на мелкой терке и выжать сок.

Морковь положить в кастрюлю, залить водой, сварить до мягкости (нужно следить за тем, чтобы морковь не переварилась) и охладить.

Вареную морковь вырезать в виде моркови.

Слоеное тесто разморозить, раскатать в тонкий прямоугольный пласт толщиной 2 мм. и нарезать на полоски шириной 1 см.

Вареную морковь обвалять в сахаре.

Обернуть полосками слоеного теста.

Противень смазать растительным маслом, выложить морковь в тесте и смазать морковным соком с помощью кулинарной кисточки.

Посыпать коричневым сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180- 190 градусов 20 минут.

Зеленые цукаты нарезать тонкими полосками и оформить готовые слойки с морковью в виде «зелени».