Творожные лепёшки

Ингредиенты:

400 г творога

4 ст л манной крупы

1 яйцо

2 ст л мелкого сахарного песка ТМ "МИстраль"

ванильный сахар 10 г

3-4 ст л пшеничной муки

1 ст л разрыхлителя

Как готовить:

Смешать сахар и манку с творогом. Оставить на столе на 1 час.

Добавить яйцо, ванильный сахар, 2 ст л муки. Перемешать.

Сформовать лепёшки руками толщиной 1,5 см, запанировать их в муке и выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 25 минут.

История лепёшек такова: сына попросил сырники. Поскольку жареное под запретом, то решила сделать мини-запеканки. Соединила манку с творогом и ушла в магазин за сметаной. Прихожу, а мой малый клянчит именно сырники. Ну и решила запечь в духовке. Во время выпечки сырники расползлись и получились лепёшки, которые сыну очень понравились. Он тут же затребовал повторение банкета.