Шоколадный пудинг с черносливом

Ингредиенты:

250 г чернослива

150 г белого хлеба или батона

75 г сливочного масла

100 г сахара

3 яйца

1 ст. ложка какао-порошка

1 ст. ложка молотых сухарей

60 мл вишневой наливки

150 мл молока

ванилин

корица молотая, тертый мускатный орех по вкусу

растительное масло

Как готовить:

Яичные белки отделить от желтков.

Масло растереть с половиной сахара, добавить по одному желтки.

Добавить какао, ванилин, корицу и мускатный орех, хорошо размешать.

Чернослив промыть, удалить косточки и мелко порезать.

Добавить в яичную смесь

Белки взбить с оставшимся сахаром, вмешать в яичную смесь.

Ломтики хлеба или батона залить вишневой наливкой, через пару минут добавить молоко, дать хлебу хорошо пропитаться.

Хлеб или батон желательно порезать мельче, чем я сделала.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать молотыми сухарями.

Положить половину ломтиков хлеба.

На них распределить равномерно половину яичной смеси.

Затем выложить весь хлеб, сверху равномерно покрыть его яичной смесью с черносливом.

Выпекать при 190* С в течение 30 минут.

Готовый пудинг выложить на блюдо и украсить по своему усмотрению.

Мне украшать не пришлось, был такой аромат на кухне, что пудинг со стаканом молока сразу пошел в дело. Пудинг очень вкусный.