Тыквенный творожник "Шелк"

Ингредиенты:

750 гр творога

160 гр сахара

75 мл лимончелло (или лимонный сок)

450 гр тыквенного пюре (тыкву запечь,очистить и пробить блендером)

4 крупных яйца

2 ст л кукурузного крахмала (с небольшой горкой)

1 ч л молотой корицы

180 мл жирных сливок (заменить сметаной)

разъемная форма на 23

Как готовить:

духовку разогреть на 170

Творог взбить миксером на средней скорости

Всыпать сахар,продолжая взбивать,лимончелло или лимонный сок,добавить по одному яйца,работая миксером на маленькой скорости,взбивать не долго

Тыквенное пюре размешать с корицей и крахмалом,влить половину творожной смеси и аккуратно перемешать,отложить от массы несколько ложек для украшения

Сливки взбить и аккуратно подмешать к творогу

Форму слегка смазать и присыпать манкой,излишки стряхнуть

Выливаем тыквенную массу,на нее творожную,сверху выкладываем несколько отложенных ложек тыквенной начинки ляпами и палочкой делаем разводы

Ставим в духовку на 1 час

Отделяем творожник от боковых стенок,аккуратно проведя ножом и оставляем в выключенной духовке на 15 минут

Отправляем в холодильник на ночь ,чтобы окреп

Нежный шелк!Это первое,что пришло на ум,когда попробовала!Делала по мотивам рецепта Le Gordon Blue. Настаиваю - попробуйте!