Фрушины сырнички из духовки

Ингредиенты:

1. Творог-300 г

2. Яйца-3 шт.

3. Сахар-1 ст.ложка

4. Крахмал кукурузный- 1 ст.ложка с горкой

5. Ванилин -на кончике ножа

6. Соль- на кончике ножа

Как готовить:

1. В чашу кухонного комбайна положить творог, желтки, сахар и крахмал. Я всегда кладу еще соль- совсем немножко- и- при желании -ванилин.

2. Хорошенько пробить все в однородную массу.

3. Белки взбить до увеличения в объеме в три раза и аккуратно лопаткой подмешать к творожной массе.

4. Выложить в силиконовые формочки, наполняя только наполовину объема.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Я пекла полчаса -люблю румяную корочку.

Нежные и очень творожные, сырнички эти -просто чудо! Румяная корочка как у заправских кексов, а внутри нежнейшее творожное суфле. А уж если их сверху чуть притрусить сахарной пудрой. Да тепленькими подать со стаканом молока- просто блаженство будет, а не полдник!!!!