Шоколадный экспресс-торт "Победитель"

Ингредиенты:

100 г темного шоколада

100 г молочного шоколада

4 столовые ложки (без верха) муки

4 яйца

3/4 стакана сахара

4 столовые ложки ликера

250 г сметаны 30%

1/3 стакана сахарной пудры

Как готовить:

Растопить шоколад с маслом.

Яйца разделить на белки и желтки.

В теплый шоколад ввести желтки и муку, взбить на низкой скорости.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

Очень нежно и аккуратно в 3 приема ввести белки в шоколадную массу.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекать при 175-180 градусах около 30 минут.

Готовый торт слегка остудить и перевернуть на блюдо. Торт получается очень нежный, очень мягкий, очень ломкий. Не надо пытаться разрезать его на 2 коржа.

Сметану взбить с сахарной пудрой и покрыть верх и бока торта. Засыпать тертым шоколадом.

Угощайтесь!!!

Утром звонят друзья и говорят, что через пару часов ждут в гости. Срочно надо сотворить торт из имеющихся под рукой продуктов и не требующий много времени на приготовление. Перелопатив кучу рецептов, в голове созрело нечто... И это нечто получило реальное воплощение. Эксперимент порадовал вкусом, очень порадовал! Друзья были в восторге!!!
Перед покрытием торта кремом я пропитала его коньяком.