"Белый русский!"

Ингредиенты:

для теста:

150 гр.мягкого слив.масла или маргарина

150 гр.сахара

1 пакетик ванил.сахар

щепотка соли

4 яйца (размер М)

250 гр.муки

3 ч.л.(бакпулвер)пекарский порошок

3 ст.л. какао

75 мл.кофейный ликёр

Для ванильного крема:

500 мл.сливок

100 мл.водки

2 упаковки крема парадиз вкус ванильный

25гр.шоколадных хлопьев

Для белого крема:

100 мл.водки

100 мл.молока

4 ч.л.сахара

2е пластинки желатина(3-4гр.)

Как готовить:

Для теста:

взбиваем миксером до однородной массы (скорость средняя) масло или маргарин,постепенно добавляем сахар, ван.сахар, соль.

продолжая взбивать увеличиваем скорость и по одному добавляем яйца с паузой в пол минуты.

опять уменьшаем скорость и в два приёма вмешиваем: ликёр, муку, какао, пекарский порошок.

выкладываем массу на противень и выпекаем при 180гр.20 мин.

(по рецепту получается 20 квадратов (порций)я немного уменьшила размер противня на 16 квадратов (порций)

Для ванильного крема:

сливки,водку,крем порошок взбиваем миксером сначала на маленькой потом на высшей скорости,густеет быстро.

немного крема ложек 5-6 ложим в кондитерский мешочек с отверстием 7-8 мм.это для отделки кубиков.

остальной крем разравниваем по готовому коржу,и делаем квадратики с помощью кондитерского мешка или шприца.

расстояние между квадратами посыпаем шоколадными хлопьями и заполняем квадраты белым кремом.

Для белого крема:

пластинки желатина замачиваем в хол.воде

смешиваем водку, молоко, сахар немного из этой смеси подогреть добавить желатин когда полностью растворится,всё перемешать немного подождать и заполнить пустые кубики.

охладить через пол часа можно подавать.