Торт "Трюфель"

Ингредиенты:

БИСКВИТ

6 белков

6 желтков

8 ст л сахара

пакетик разрыхлителя

2 ст л горячей воды

2 ст л порошка какао

5 ст л муки

2 ст л крахмала

КРЕМ

500 гр сметаны 30-35 %

0.5 ст сахара

0.5 ст какао

ПРОПИТКА

3 ст л воды

1 ст л сахара

1 ст л вишневого сиропа

Как готовить:

Нет, это не дежавю!!!

Рецепт был, но из-за неполадок на сайте сплыл.

Повторяюсь, потому как не могу не поделится своими впечатлениями об этом кулинарном шедевре!!!!

Бисквит восхитительный!!!!

Спасибо огромное Марине что познакомила нас с таким замечательным рецептом!!!!

Итак.

Круто взбиваем белки с 4 ст ложками сахара.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растворенное в воде какао.

Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем.

Частями аккуратно добавляем белки.

Выпекаем 6-8 коржей (у меня 3, большая форма) при 200-220 гр 5-7 минут.

Для крема - сметану, сахар и какао перемешать и прогреть на плите до растворения сахара, не кипятить.

Для пропитки - сахар и сироп залить горячей кипяченой водой и перемешать.

Пропитать остывшие коржи и промазать кремом.

Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре для пропитки и отправить в холодильник на ночь.

Приготовьте и Вы!