Торт "Лилия 2"

Ингредиенты:

На ДВЕ ПЫШКИ :

4 желтка

2 стак. сахара

2 стак. сметаны 20 %

2 стак. муки САМОПОДНИМАЮЩЕЙСЯ

1 ч.л. крахмала

КРЕМ:

2 банки сгущёнки 8,5% жирности

300 гр. слив. масла

100 гр. кешью

БЕЗЕ:

4 белка

1 ст.л. сока лимона

1,5 стак. сахарной пудры

ГЛАЗУРЬ:

5 ч.л. какао

5 ст.л.сахара

5 ст.л.молока

20 г. слив.масла

Как готовить:

Взбить 2 желтка с 1 стак.сахар,

ввести и взбить 1 стак.сметаны

а потом муку и крахмал, печь в смазанной

маслом форме 30 минут на среднем

огне.

Выпечь 2е пышки и разрезать пополам.

Чтобы взбить белки до устойчивой

пены за 5 минут максимум - я их на

60 минут кладу в холодильник, добавляю

сок лимона и сахарную пудру и миксером взбиваю.

Выкладываю чайной ложкой на не

смазанный противень и на крохотном

огне пеку 2 часа.

Для крема - предварительно отвариваю

сгущенку 2 часа, остывшую сбиваю со слив.

маслом.

Кешью прокалила на сковороде 5 мин.

помешивая и измельчила в комбайне

не в "пыль".

СБОРКА:

Разрезанные вдоль коржи (первый)

покрыла слоем крема, уложила слой орехов,

крем, безе - крем и накрыла смазанным

кремом коржом,опять крем и верхний корж.

Глазурь - соединяю всё, кроме масла и

варю около 5 минут до "густой сметаны",

добавляю масло и варю чуть - 2 минуты...

Покрываю горячей и сразу в холодильник,

люблю когда глазурь блестит.

Пару часов в холодильнике - и подавать ,

но как правило готовлю ближе к ночи и

утром наслаждаемся.

Готовила к 23 февраля 2 торта, один в подарок.