Шоколадный торт с бергамотом

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 0,5 банки

Сметана - 1 стакан

Яйца - 3 шт.

Сахарный песок - 0,5 стакана

Какао - 3 ст. ложки

Сода - 0,5 ч. ложки

Мука - 1 стакан

Для крема:

Сгущенное молоко - 0,5 банки

Сливочное масло - 150 г

Какао - 3-4 ст. ложки

Для пропитки:

100 г сахара

100 г крепкого горячего чая с бергамотом

100 г вишневого джема (по желанию)

Как готовить:

Растереть яйца с сахарным песком. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду, порошок какао и все тщательно перемешать. В получившуюся смесь всыпать просеянную муку до получения массы, по консистенции похожей на густую сметану.

Вылить готовую массу в форму для торта, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.

Для крема смешать миксером размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и какао до однородного состояния.

Готовый бисквит остудить, разрезать на две части, каждую пропитать чайно-сахарным сиропом. Смазать одну половинку бисквита вишневым джемом, затем выложить половину крема и накрыть второй половинкой бисквита.

Края торта смазать оставшимся кремом.

Торт убрать в холодильник минимум на 2 часа.