Торт "Вишнево-ореховй восторг"

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца

120гр сахарного песка

80гр муки

1ч.л. разрыхлителя

1ч.л. порошка какао

100гр молотых орехов

Начинка:

1 банка вишни в собственном соку(720гр)

2ст.л.крахмала

10гр желатина(6 листов)

500гр сливок

70гр сах.пудры

шоколадная стружка для украшения

Как готовить:

Духовку нагреть до 180*С.

Желтки взбить с 60гр сахара до загустения.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.

Белки взбить с 60 гр сахара до густой пены и ввести в тесто с орехами.

Тесто выложить на дно разъемной формы и выпекать 25мин.

Готовый корж выбрать из формы и остудить.

Бисквит разрезать пополам по горизонтали.Нижний корж выложить в форму со съемным бортиком,другую половину мелко покрошить(и немного просушить).

Вишневый сок довести до кипения.Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.Загустить им сок,добавить вишни.Чуть остудить и выложить начинку на корж.

Желатин замочить.Сливки взбить с сах.пудрой и ввести желатин.

Добавить бисквитную крошку и полученную массу выложить на вишневую начинку.Торт поставить,как минимум на 2 часа в холодильник.

Украсить вишней и шоколадной стружкой.

По желанию можно взбить 250гр сливок с сах.пудрой и смазать ими торт.

Торт получился очень вкусный,нежный.
Орехи,вишни,шоколад-отличное сочетание вкусов.
Весь торт сфотографировать не успела.