Торт с клубникой вкусный и влажный

Ингредиенты:

БИСКВИТ :

яйца комнатной температуры 7 шт.

сливочное масло 60 гр.

сахар 220 гр.

мука 220 гр.

ванильный сахар 1 пакетик

разрыхлитель 1 ч.л.

форма № 26

КРЕМ :

масло сливочное 100 гр.

сахарная пудра 150 мл.

клубника 500 гр.

ГЛАЗУРЬ :

какао 3 ст.л.

молоко 3 ст.л.

сахар 100 гр.

масло сливочное 40 гр.

Как готовить:

БИСКВИТ : Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза(минут 8).

Не прекращая взбивать постепенно ввести сахар(ещё минут 8).

Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.

В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая.

Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать при 160 - 180 гр.40 мин.Духовку не открывать!!!!

ДЕЛАЕМ ТОРТ :с бисквита срезать верхушку,потом это будет наша "крышка".

Вынимаем осторожно мякоть так, чтобы осталось дно и стороны.

Взбить в пышную массу масло с половиной сахара.

Клубнику посыпать остатками сахара,помять вилкой не очень мелко.Подождать пока пустит сок.

Мякоть перемешать с маслом и клубникой,чтоб пропиталась соком.

Этой массой наполнить пустую часть и закрыть отрезанной верхушкой.

Сделать глазурь,соединить все ингредиенты в кастрюльке,поставить на слабый огонь и растопить.Готово.

Полить наш тортик глазурью,смазать бока.

Украсить клубникой или за желанием.

Держать в холодильнике.