Клубничный торт

Ингредиенты:

На один бисквит

1 пачка сухого кисельного концентрата(250 гр)(у меня клубничный)

3 взбитых яйца,

2 столовые ложки муки

1 ч.л разрыхлителя

Крем

180г белого шоколада

1 пакетик пудинга(клубничного)

400мл молока

200г сахара

200г сливочного масла

Ванил.сахар

500г свежей клубники

Как готовить:

Коржи:

Разминаю кисель в порошок, добавляю 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и разрыхлитель.Получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 2 коржа было, выливаю в смазанную форму и выпекаю при 200 С минут 10.Можно выпечь один и разрезать на два.

И так я сделала две порции.Получилось у меня четыре коржа.

Крем

Вылить молоко в кастрюльку, насыпать пудинг и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.

Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая

(чтоб не подгорело).

Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.

Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.

Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.

Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности

Сборка

Бисквит-крем-клубника,снова-бисквит-крем-клубника…На последний корж клубники не надо,но нужно обильно смазать кремом(под мастику).

Далее в холодильник на 5-6 часов и только после обтягиваем торт мастикой и украшаем цветами,которые я всегда делаю заранее,чтобы хорошо высохли.

Всем спасибо!

Торт я пекла для своего крестника.Он в этом году выпускник.На торте написано на укр.языке,но я переведу
"Прощай школа,здравствуй взрослая жизнь!"