Сэндвич поцелуйчик с варёной сгущенкой

Ингредиенты:

Для безэ -3 белка

1+1/4 стакана сахара

Для скрепления - варённая сгущенка.

(я брала шоколадную пасту).

Как готовить:

Подогреть на водяной бане белки и сахар до растворения сахара. Перекладываем массу в миксер и взбиваем до густого состояния, примерно 10мин.

С помощью кондитерского шприца выдавливаем маленькие поцелуйчики на противень покрытый пергаментной бумагой.

Присыпать сверху через сито немножко растворимого кофе и подсушить в духовке при температуре 120гр приблизительно час.

На внутренней стороне готового поцелуйчика намазать варенную сгущенку или шоколадную пасту и закрыть вторым поцелуйчиком.

Кто сказал что сэндвич должен быть из хлеба, попробуйте такой вариант.