Сиреневый торт для любимой сестрёнки

Ингредиенты:

КОРЖИ:

6 яиц

2/3 ст. сахара

1 банка сгущенки

200 гр сметаны

4 ст.л. подсолнечного масла

2 ст муки (без горки)

разрыхлитель

ванилин

ПЕРВАЯ НАЧИНКА:

черешня без косточек-1 ст.

йогурт вишнёвый - 4 стаканчика (по 100г)

желатин-1 ч.л.

ВТОРАЯ НАЧИНКА:

клубника-1 ст.

желе клубничное-1 пакетик+ стакан воды

сливки 35 %-250 г.

желатин 1 ч.л.

ДЛЯ ПРОПИТКИ-сок от ягод

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ-мастика

Как готовить:

Белки и желтки взбить отдельно с сахаром, к желткам добавить сгущенку, сметану, масло

перемешать, соединить с белками и всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.

Испечь бисквит, остудить, разрезать на 3 коржа.

Желатин замочить в небольшом количестве воды.

Ягоду промыть, нарезать кусочками, дать стечь соку и оставить его для пропитки.

Пропитать соком первый корж, положить его в разъёмную форму, разложить черешню, залить йогуртом с подготовленным желатином (половину желатина оставить).

Поставить в холодильник.

В это время пропитать второй корж, разложить клубнику, развести желе в стакане горячей воды.

Вынуть форму из холодильника, накрыть вторым коржом, залить остывшим желе, убрать в холодильник застывать.

Хорошо охлаждённые сливки взбить миксером со столовой ложкой сахарной пудры, соединить с оставшимся желатином.

Когда желе застынет, выложить сверху сливки и накрыть последним пропитанным коржом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Украшала мастикой.