Пирожные из творожного теста с банановым кремом и клубникой

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная - 250 г

яйцо - 1 шт.

сливочное масло или маргарин - 200 г

сахарная пудра - 80 г

ванилин на кончике ножа

соль на кончике ножа

разрыхлитель- 1 ч.л

творог - 200 г

Крем:

3 банана

1/4 л молока

1 ст.л муки

50 г сахара

25 г крахмала

2 яйца

Начинка:

клубника (у меня замороженная)

свежие бананы

банановый крем

Как готовить:

Размягченное масло порубить с мукой и пропущенным через мясорубку творогом

Добавить яйцо, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и ванилин, разведенный в 1 ч.л горячей воды

Разделить тесто на 3 части, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник

Делаем крем:

Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем муку, сахар и крахмал, постоянно помешиваем, делаем своеобразный пудинг

Снимаем с огня, добавляем 2 яичных желтка, перемешиваем

Мякоть банана режем на мелкие кусочки

2 белка взбиваем в пену

Добавляем к "пудингу" бананы и взбитые белки, хорошо перемешиваем

Каждый кусок теста раскатать прямоугольной формы

Разрезать на прямоугольники

На одну половину каждого прямоугольника положить крем, сверху банан, резанный кружочками и клубнику( у меня была перетертая-делает бабушка)-равносильно просто размороженной клубнике, посыпанной сахаром.

Сверху закрыть другой половиной теста, прижать края зубчиками вилки , очень удобно и получается красиво!

Выложить на силиконовый коврик или пергаментную бумагу

Печь при 180 градусах 20 минут

сверху посыпать сахарной пудрой.