Брауни-чизкейк

Ингредиенты:

Для брауни-основы

6 ст.л. муки

1 ст.л. какао

щепотка соли

60 гр горького шоколада

60 гр сливочного масла

0.5 стакана сахара

1 яйцо

экстракт ванили

Для чизкейка

300 гр маскарпоне

0.5 стакана сахара

1 ст.л. муки

натертая кожура одного лимона

2 яйца

200 гр жирных сливок

Покрытие

200 мл сливок

2 ст.л. сахарной пудры

стабилизатор для сливок

Как готовить:

Основа. Муку, соль, какао смешиваем.

Шоколад растворяем на водяной бане с маслом. Снимаем с бани и добавляем сахар.

Перемешиваем. Добавляем яйцо и быстро перемешиваем

Добавляем мучную смесь.

Распределяем получившееся тесто по форме, делаем бортики.

Выпекаем 10 минут при 170 градусах.

Тем временем смешиваем все компоненты для чизкейка

Выливаем на брауни-основу и в духовку на час при 170 гр.

Проверьте готовность палочкой или ножом.

Охладить при комнатной температуре.

Сливки взбить с пудрой, можно добавить щепотку стабилизатора (необязательно, но он лучше держит сливки).

Намазать на остывший чизкейк. И в холодильник.

Нежный утренний десерт. Без прибамбасов и возни.