Торт "Шоколадно-кокосовый микс"

Ингредиенты:

тесто

яйцо 4 шт.

сахар 200г

сл. масло 100г

сметана 250г

сода 0,5 ч.л.

мука 1стакан

ванилин 1 п.

кокосовая стружка 50г

шоколад 50г

Прослойка

вишня 200г

сахар 3 ст.л.

коньяк 1 ст.л.

Глазурь

шоколад молочный 150г

сливки 50 мл.

сл. масло 20г

для украшения

киви янтарное, миндаль.

Как готовить:

Масло перемешивать с сахаром, по 1 вбивать яйца и хорошо взбивать+сметану с содой+ванилин+мука.

Делим тесто на 2 части , в одну добавляем кокос, в другую натертый шоколад. Все хорошо перемешиваем.

Форму смазать маслом, посыпать мукой и по очередности вливать тесто.

Ставить в разогретую до 180-200 гр. духовку . Готовность проверить шпажкой. Достаем остужаем.

Разрезать корж на 2 части.

На нижней равномерно распределить вишневую начинку, закрывать вторым коржом.

Покрывать глазурью. Украшать дольками киви и измельченным миндалем.

Прослойка- в процессоре взбивать вишню с сахаром. ставить на плиту и готовить пока сахар не растворится, добавить коньяк и дать выпарится. Выключать и остужать.

Глазурь- На водяной бане растапливать шоколад+масло+сливки (можно добавить коньяк), все хорошо перемешать, с легка остудить.

Легкий не сложный тортик! Можно попробовать сразу!