Торт "Монморэнси"

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стакана муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. какао-порошка

1 стакан сахара

200 гр. сметаны

0,5 банки сгущенного молока + 2 ст. л.

3 яйца

сливочное масло для смазывания

Для крема:

500 гр. жирной сметаны

200 гр. сахарной пудры

свежая клубника для украшения

Как готовить:

Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить в нее одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин. Переставить форму с коржом на рабочую поверхность и дать остыть. Духовку не выключать.

В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать.

Вылить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 30 мин. Дать полностью остыть.

Вынуть оба коржа из форм. Белый корж поместить на сервировочное блюдо, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см,а я просто ломала руками на маленькие кусочки.

Сметану взбить с сахаром. Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и складывать горкой в произвольном порядке на белый корж.

Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Поставить в холодильник на 8-10 ч. Перед подачей украсить свежими ягодами клубники.