Торт Новогодний

Ингредиенты:

На 8 порций

Тесто:

150 г муки

3 яйца

100 г сливочного масла

2 ст. ложки порошка какао

2 ст. ложки крахмала

1 ч. ложка соды ( погасить)

3 ст. ложки сахара

ванилин

Начинка:

300 г вишен

150 г сливочного масла

200 г сгущенного молока

ванилин

1 ст. ложка ликера

1 ст. ложка сахара

Украшение:

оранжевое и красное желе

1 киви

несколько вишенок

Как готовить:

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу, хорошо размешать.

Добавить порошок какао и крахмал, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Разъемную форму смазать маслом.

Выложить тесто в форму и выпекать 30 минут при температуре 170C.

Испеченному коржу дать остыть в форме.

Разрезать корж на 2 пласта.

Для крема взбить сливочное масло со сгущенным молоком и ванилином.

Вишни сложить в кастрюльку, добавить сахари ложку ликера.

На медленном огне проварить 5 минут.

Охладить вишни, слить сок.

На нижний пласт торта нанести слой крема, выложить вишни (несколько штук оставить для украшения).

Накрыть вторым пластом.

Покрыть верхнюю и боковые поверхности торта кремом.

Охладить торт.

Украсить торт разноцветным желе, вишнями и кусочками киви.

До подачи на стол держать торт в прохладном месте.

Дорогие кулинары! Всех поздравляю с Новым Годом!