Тройной кремово-ягодный тарт

Ингредиенты:

Тесто

Масло сливочное 150 гр.

1 ст. сахара,

1 яйцо + 1 желток.

1,5 ст. муки,

разрыхлитель.

Крем заварной:

3 желтка

300 мл.молока

60 гр. сахара

1-2 ст.л. муки.

Крем 2:

Сгущёнка 0,5 б.

Масло 100 гр.

2 ст.л. какао

2-3 ст.л. натёртых козинак.

Для "кисельной" массы:

ягоды замороженные,

ананасы консервированные и немного сока из под них,

сахар - 100 гр.

крахмал - 2 ст.л.

Как готовить:

Для теста:

Размягчённое масло взбить с сахаром, добавить яйца, снова взбить, просеять муку и разрыхлитель. Замесить густое тесто,скатать в шар, оставить на 30 минут. Тесто разделить на 3 части, раскатывать по форме каждую часть, выпекать 10-15 минут.

Заварной крем:

желтки + сахар + мука, тщательно перемешать, влить кипящее молоко, перемешать, варить до загустения. Остудить.

Крем 2:

Все продукты тщательно взбить.

Для ягодного густого киселя:

На сковороду высыпать ягоды, ананасы, сок и сахар, "потушить" немного, аккуратно вмешать крахмал, поварить до загустения.

Сборка:

У коржей обровнять края. Остатки коржей смолоть в крошку.

1 корж смазать обильно заварным кремом.

2 корж смазать сгущенным кремом.

На верхний выложить кисель ню массу.

Бока обсыпать крошкой и натёртыми казинаками либо орешками.