Клубничный пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

тесто

масло 120г

мука 2 ст

яйцо 1 шт.

сахар 5 ст л

разрыхлитель 0,5 пачки

клубничный сироп 2 ст л

крем

молоко 300мл

2 желтка

сахар 150г

белый шоколад 90г (1 пачка)

мука 2 ст л

ванилин

клубника 250-300г

ванильный сахар 1 п

Как готовить:

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо и сироп, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить гладкое тесто.

На 30 минут убрать в холодильник.

Крем -Растереть желтки с сахаром и мукой. Влить молоко , перемешать .

Поставить на медленный огонь и готовить до загустения, не забывая периодически перемешивать.

Снять с плиты, добавить шоколад и ванилин и хорошо перемешать до растворения шоколада.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной.

Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.

Уложить тестов форму, сформировать бортики.

Уложить на тесто клубнику, посыпать ванильным сахаром.

На клубнику равномерно положить крем.

Остатки тесто раскатать, вырезать фигурки и положить на крем.

Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.

Полностью остудить и снять бортик.

Украсить клубникой и шоколадом, посыпать сахарной пудрой.

Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.

Полностью остудить и снять