» » Лебединая верность

Лебединая верность

Лебединая верность

Ингредиенты:

Коржи:

сливочное масло 250г

сахар 2стак

яйца 6 шт

сода (гашеная уксусом)

мука 2 стак

какао 5ст.л

Крем:

сливочное масло 300г

сахарный песок 1,5стак

сваренная манная каша на молоке (из 2 стак молока и 3ст.л манки)

лимон 1шт

Шоколад:

сметана 4ст.л

какао 4ч.л

сахар 6ст.л

масло 20г

 

Как готовить:

Коржи: растопить 250 г сливочного масла, всыпать 2 стакана сахара и тщательно размешать. Затем по одному вбить 6 яиц. Погасить уксусом 2 ч. ложки соды и добавить в смесь. Постепенно всыпать 2 стакана муки. Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить 5 ч. ложек какао.
Выпечь 2 коржа на противне, смазанном маслом и посыпанном панировочными сухарями. Температура в духовке - 180°С. Выпекать - 35 минут. Остудить. Каждый корж разделить на 2 части. Эти пропорции для большого торта, по желанию можно сделать все в 2 раза меньше.
Крем: растереть 300 г. сливочного масла с 1,5 стакана сахарного песка. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст.ложек манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 1 крупный лимон вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Сюда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут. Этим кремом слоем в 1, 5 см смазать все коржи торта. Верхний корж и бока залить теплым шоколадом. По желанию посыпать орехами или кокосовой стружкой.
Шоколад: кипятить до загустения 4 ст. ложки сметаны,4 ч. ложки какао и 6 ст. ложек сахара, затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх