Медовик

Ингредиенты:

150 г мёда

50 г сахара

100 г сливочного масла

220 г муки

0,5 стакана кефира

1 ч.л. соды

грецкие орехи,

изюм

Для крема:

2 ст.л. мёда,

1 банка сгущённого молока,

100 г сливочного масла,

600 г густой сметаны.

Как готовить:

Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.

Добавить муку, перемешать.

В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.

Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.

Половину теста выложить в силиконовую форму. Выпекать 25 мин. при 180*. То же проделать со второй половиной теста.

Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.

Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин.). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером (не взбивая).

Промазать торт кремом и поставить на ночь в холодильник.

Это очень вкусный, настоящий медовик!