Торт "Равенна"

Ингредиенты:

Для теста

Яйца-10шт

сахар-2ст.

мука-2ст

Для крема

сгущенное молоко-1банка

сливочное масло-300г

ванилин-2пакетика

Для начинки

Ананас консервированный- 1 банка (У меня 500г)

Сироп

Сок ананаса-1ст

сахар-3ст.л

Для украшения

Красная смородина-250г

2 дольки ананаса

Как готовить:

Для тесто отделить белки от желтков.

Белки сбивать миксером до получения крутой пены.Постепенно добавить 1ст. сахар.Желтки тоже сбивать с 1ст. сахара до получения белой массы.Желтковую массу добавить в белковую массу и смешать осторожно. После добавить муку и снова смешать осторожно до получения однородной массы. Взять глубокую форму, такую форму, которую можно положить на огонь. Смазать форму маслом, на дно формы положить бумагу и лить тесто. Закрыть форму крышкой и мокрым полотенцем. Поставить на очень медленный огонь на час. Потом вынуть готовый корж и остудить.Готовый бисквит резать на две части по середине....

Приготовить сироп, сахар растворить в соку ананаса ...части бисквита пропитать сиропом...оставить на 10 минут.

Приготовить крем-Масло взбить миксером до белого цвета, постепенно добавить сгущенное молоко, а в конце ванилин.Нижний корж смазать кремом и покрыть мелко резанным ананасом, поставить верхнюю часть, немножко давить и весь торт смазать кремом, украсить дольками ананаса и смородиной..торт поставить в холодильник на час...все вкусный торт готов....

Я готовила такой бисквит для торта "Клубника в йогурте", только из 5 яиц, за 30 минут, а этот из 10 яиц, за час...
Угощайтесь, очень вкусный тортик....