Брусничный тортик

Ингредиенты:

брусничный тортик

Тесто:

-500 г муки

-1 ч.л. разрыхлитель

-щепотка соли

-140 г сахара

-2 яйца

-2 ст.л. молока

-250 г мягкого масла

начинка:

-2 баночки брусничного варенья (600г)

-3 ст.л. крахмала

Как готовить:

начинка:

брусничное варенье смешать с крахмалом

поместить в кастрюлю и проварить до загустения, постоянно помешивая

остудить

тесто:

все ингредиенты соединить, смешать (если будет липнуть к рукам, подсыпать немного муки)

оставить отдохнуть на 30 минут

берём разъемную форму (28 см ), присыпаем мукой

тесто разделим на 3 части

первую часть раскатаем на дно формы

тесто потыкать вилкой (акупунктур:-) )

из второй части сделаем бортики

выкладываем на тесто остывшее варенье

последнюю часть теста раскатать, нарезать полоски и выложить на начинку в виде сеточки

я использовала рельефное колёсико, можно воспользоваться простым ножом

выпекаем при 180°, 30-35 минут