Торт Шоколадный с кокосовой начинкой

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт. (тесто)

Сахар — 14 ст. л.(6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь)

Какао-порошок — 5 ст. л.(3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь)

Мука — 3 ст. л.

Сода — 0,25 ч. л.

Молоко — 1,25 стакан (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь)

Масло сливочное — 120 г (100 г в начинку + 20 г глазурь)

Стружка кокосовая — 200 г для начинки

Ликер — 5 ст. л. для пропитки коржей

Как готовить:

Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем.

Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду, гашенную уксусом.

Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Около 30 минут.

Начинаем готовить начинку.Смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.

Остывший корж разрезаем пополам. Пропитываем ликером, смешанным с водой (впитывается моментально, тесто очень нежное). Пропитываем как можно тщательнее, торт не должен быть сухим. Выкладываем начинку на половину коржа. Сверху накрываем второй половинкой.

Начинаем варить глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.

Готово)

Желательно оставить на ночь в холодильнике.