Торт "Праздничный"

Ингредиенты:

мука - 2 стакана

яйца - 5 шт.

сахар - 2.5 стакана (в тесто - 1.5 стакана и в крем - 1 стак.)

сметана - 700 мл (в место 200 мл, в крем - 500 мл)

сливочное масло - 100 грамм (в тесто)

сода - 2 ч.л. (погасить уксусом)

какао - 2 ст. л. (в тесто)

вишня без косточек (замороженная или консервированная)1 л.

грецкие орехи (приблизительно 3 стакана)

кокосовая стр. - 1 пакетик (40 грамм)

Как готовить:

яйца и 1.5 стак. сахара взбить с сахаром миксером.

Растопить сливочное масло. Дать остыть.

Остывшее масло добавить к 200 граммам сметаны. Добавить соду гашенную уксусом.

Смешать обе массы (яичную и сметанную).

Добавить муку, перемешать вручную.

Тесто поделить на 2 равные части.

В одну часть добавить 2 ст. л. какао, в другую - 2 ст. л. муки.

Разогреть духовку до 190- 200 градусов.

Выпекаем коржи минут 15-20.

Когда коржи остыли,разрезаем их пополам.

Начинаем делать крем.

Взбиваем миксером 500 мл сметаны, добавляем 1 ст. сахара. Продолжаем взбивать до необходимой густоты.

Если сметана жидкая, нужно добавить 2 пакетика загустителя для сливок (продается в любом супермаркете).

Начинаем собирать торт.

Берем коричневый корж, смазываем его сметаной.

Сверху выкладываем вишню.

На вишню еще раз крем.

Заканчиваем торт белым коржом.

В конце весь торт домазываем кремом.

Украшаем бока торта измельченными грецкими орешками.

сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Ставим торт в холодильник на ночь.

Готово!)

Если вишня у вас замороженная, нужно ее предварительно довести до кипения, добавить 2 ст л сахара, добавить коньяк.
Дать настояться. Остудить.
Пусть вас не пугает большое количество крема. Он впитается в коржи)