Меренговый торт-десерт "Тропический" (tropical meringue)

Ингредиенты:

БЕЗЕ:

Белки яиц - 4 шт.(охлаждённые).

Сахар мелкий - 1 ст.

Лимонный сок - 1 ч.л.(в рецепте-1/4 ч.л.cream of tartar).

НАПОЛНИТЕЛЬ:

Сливки жирные(35%) - 300 мл(охлаждённые)

Кокосовая стружка - 1/2 ст.(45 гр.)

Ананас(можно консервированный) - 450 гр.

Орехи грецкие - 100 гр.(слегка обжарить,порубить).

Как готовить:

На бумаге для выпечки нарисовать два круга диаметром-22 см.

Духовку разогреть до 140 градусов.

Охлаждённые белки взбить сек.30 ,добавить лимонный сок и продолжая взбивать ,порциями добавлять сахар.Взбивать до устойчивых пиков и растворения сахара-(минут 5-7).

Разделить на две части и выложить в центр нарисованных кругов.Разровнять(аккуратно) по форме круга.

В духовку на 1 час,не открывая дверцы уменьшить температуру до 100 градусов и печь - ещё 30 минут.Достаньте,остудите.Снимите бумагу.

НАЧИНКА:

Ананасы просушить,мелко нарезать.

Охлаждённые сливки взбить миксером до "мягких пиков".

Добавить орехи,ананас и кокосовую стружку-перемешать.

СБОРКА:

Первый безейный корж положить "верхом" на блюдо.

Выложить крем,распределить аккуратно.

Сверху второй безейный корж - "верхом"-вверх!:)

Убрать в холодильник минимум на 30 минут!!!

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить свежими фруктами.

Не сладкий(в меру),не жирный,очень лёгкий и ароматный торт-десерт!
Вкусный,нарядный,к кофе - очень вкусно,даже изысканно!
P.S.Важно дать торту-десерту постоять в холодильнике,чтобы безе немного смягчилось и легко(аккуратно) резалось.
Попробуйте!!!
Угощайтесь!