"Волны Дуная"

Ингредиенты:

3 яйца

150 г сахара

150 мл масла растительного

150 мл молока

2 стакана муки

3 ч.л.разрыхлителя

2 ст.л. какао

2 ст.л.молока

350 г вишни (может быть из компота, сиропа или мороженая)

Ингредиенты для крема:

400 мл молока

Порошок ванильного пудинга (40 г)

ванильный сахар 1 пакет (16 г)

2ст.л. сахара

2ст.л. лимонного сока

250гр. сливочного масла (комнатной температуры)

Как готовить:

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пышную массу, в конце взбивания постепенно добавить сахар.

Продолжая вбивать тесто добавьте яичные желтки и потом добавляете масло и молоко не прекращая взбивать массу.

Муку и разрыхлитель просейте,добавьте в яичную массу, аккуратно вмешайте муку, что бы получилась однородная масса.

Разделить тесто пополам. К одной половине добавьте 2 столовые ложки какао размешав его в 2ст.л. теплого молока, хорошо перемешайте тесто.

Форму размером приблизительно 33 х 20 см. застелить пергаментом, вылить белое тесто, разровнять на него выложить темное тесто,тоже разровнять и сверху раскладываем вишни в рядами на расстоянии 1-1,5см друг от друга.

Ставим выпекать. Выпекаете корж 30 минут при температуре 180 C. Готовность проверяете зубочисткой.

Готовим крем:

Налейте молоко в кастрюлю, отдельно соедините порошок пудинга и сахар. Залейте смесь молоком и хорошо вымешать в однородную массу. Непрерывно мешая, заварите пудинг. Как пудинг загустеет снимите с плиты и дайте остыть.

Масло взбиваете миксером, добавляя по ложке охлажденного пудинга до пышной массы. (По желанию добавить лим. сок или коньяк)

Нанесите на охлажденный корж крем и поставьте в холодильник.

Когда масса застынет ,поливаем растопленным шоколадом, я посыпала тертым шоколадом.