Торт "Жербо"

Ингредиенты:

Продукты для приготовления теста

400 гр. пшеничной муки,

200 гр. маргарина,

10 гр. разведенных в молоке сухих дрожжей,(молоко 50мл)

1/2 пачки ( 9 гр.) разрыхлителя,

1 ст. л. ванильного сахара,

1 куриное яйцо.

Для начинки

250 гр. молотого ядра грецкого ореха,

350 гр.мака с сахаром (или готовим сами)

абрикосовое повидло,

Для шоколадной помадки возьмите

100г шоколада

100мл сливок 10-15%

50г сливочного масла

Как готовить:

приготовление:

200г мака сухого,100г сахара,150мл молока,закипятить молоко с сахаром,добавить мак,проварить 5 минут,перемешать и оставить остывать.

орехи перебить в блендере.

тесто:

Мягкое масло или маргарин смешать с мукой,яйцом,с дрожжами разведёнными в молоке,разрыхлитель,ваниль и замесить мягкое тесто и разделить на 3 части.(у меня вес каждого куска 300г)

ТЕПЕРЬ,смешать орехи и мак.

Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом , помазать смесью ореха и мака, покрыть вторым пластом и т. д.

Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 мин., затем выпекать до готовности,при 175гр.от 30-40минут.

сливки и шоколад подогреть в микроволновке,потом размешать до однородности,добавить масло и ещё хорошо перемешать,дать немного остыть.

Остывший тортик покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место.