Торт Банановая змейка в шоколадной глазури

Ингредиенты:

Бисквит:

7 яиц

1,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 ч.л. соды

2 ст.л. какао порошка

Начинка:

3 банана

2 упаковки сметаны 10% (всего 800 г)

6 ст.л. сахара

Глазурь:

2 ст.л. сметаны

4 ст.л. сахара

2 ст.л. какао порошка

2 ст.л. сливочного масла

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром. У меня сахар кубиками, поэтому я положила его в яйца на 2 минуты, он намок и рассыпался, потом отлично взбивала.

Муку смешиваем с какао и просеиваем. Постепенно, порциями, добавляем мучную смесь в яичную и вымешиваем до однородности.

Соду гасим несколькими каплями уксусной кислоты (я это делаю в столовой ложке). Когда шипение прекратится добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.

Десертной ложкой выкладываем небольшие лепёшечки, диаметром 3-4 см, тесто растечётся и они получатся крупнее.

Выпекаем при температуре 200 градусов 6-8 минут до "сухой зубочистки".

У меня получилось 6 противней по 12 кругляшков.

Сметану смешиваем с сахаром.

Бананы тонко режем.

Каждую лепёшку обмакиваем в сметане, прижимая пальцами, чтоб пропиталась, и выкладываем по кругу.

Сначала я делила лепёшки пополам, затем брала целые, придавая округлость и объём.

Каждый слой прокладываем бананами..

Глазурь:

Сметану, сахар и какао подогреть помешивая до однородности. Снять с огня и добавить сливочное масло комнатной температуры, всё хорошенько перемешать.

Залить торт глазурью.

Торт получается очень нежный, пропитанный и сладкий.